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真空低温油炸技术运用真空环境使原材料在低温下可迅速的干躁。在真空低温油炸技术做成的果蔬脆片---口味松脆、口味各不相同。真空油炸技术储存了新鮮蔬菜水果的颜色、营养价值和口味，宜春真空油炸机价格，又具备低热量、低脂肪和高纤维素的特性。低温油炸食品含油率显著小于传统式油炸食品，低温油炸食品无油腻之感，脆片真空油炸机价格，也不容易造成3-4并笓和等致***物质，并且保质期长，生产加工覆盖面广。真空低温油炸技术被国际性食品类界称做“油炸技术的绿色革命”。果蔬脆片被称作“二十一世纪绿色有机食品”和“太空食品”。

该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。

该工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，***酸价的升高，大型真空油炸机价格，从而延长炸油的使用寿命。

该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、***很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致***物质的产生，保证食用者的健康。独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。

真空低温油炸利用真空环境使物料在低温下可快速的干燥。在真空低温油炸技术制成的果蔬脆片---口感酥脆、风味各异。真空油炸技术保存了新鲜果蔬的色泽、营养和风味，又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点。低温油炸食品含油率明显低于传统油炸食品，果蔬真空油炸机价格，低温油炸食品无油腻感，也不会产生3-4并笓和酰胺等 ，而且保存期长，加工范围广。